輕鬆的餅 輕鬆的做PART12～～自製醃鹹黄金蜆仔的妙招

夏日炎炎,  清涼好下飯

1.洗淨的黃金活蜆仔置冷水中再隔水加熱,(腸炎弧菌70-80度即會停止活動)

2.攪動時蜆仔不會再密合即可  (不要煮太久以免蜆肉縮水)  

3.倒出蜆湯一杯加入一杯醬油.蒜片.薑片.紅椒(不可加麻油)

4.再放入黃金蜆至冷藏4度C, 4-5小時即可吃