輕鬆的餅 輕鬆的做PART11 快速的新鮮鳯梨果醬

      土鳯梨250g  白砂糖 50g   水25g

水果軟糖

   檸檬水果軟糖6個( 請選擇與水果同類的口味 )

鳯梨肉切塊

 1.將較硬的鳯梨心切除, 其它鳯梨肉切塊

拍鬆鳯梨

2.把鳯梨塊放入塑膠袋裡, 用刀子將鳯梨拍鬆

3.鍋子放入白砂糖 50g加入水25g 煮至白砂糖溶化

4.放入拍鬆鳯梨煮滾加入切成小塊的水果軟糖(利用其軟性的果膠)

5.煮至水果軟糖溶解湯汁呈勾芡的效果即可起鍋, 待涼後會更濃稠

 待涼後的鳯梨果醬